Javier Olleros

Menú

Los menús se servirán por mesa completa

MENU RONSEL

75€ impuestos incluidos 

  • Aperitivos
  • Entrantes
  • Pescado
  • Carne
  • Postres


* El menú debe ser pedido para todos los comensales de la mesa.
** Podemos ofrecerles maridajes de vino para el menú: Opción Maridaje Ronsel: 35,00€ (persona)

MENU DESCUBERTA

110€ impuestos incluidos 

  • Aperitivos
  • Entrantes
  • Pescados
  • Carnes
  • Postres


* El menú debe ser pedido para todos los comensales de la mesa.
** Podemos ofrecerles maridajes de vino para el menú: Opción Maridaje Descuberta: 60,00€ (persona)

A NOSA CARTA

Croquetas de carne do cocido

Ovos “da casa” queixo San Simón e migas de pan

Prato de verduras naturais e fondo
de queixo “do país” 

Vieiras, prebe de cebola torrada e fina lámina de touciño

Polbo “ a feira”

Salada de lumbrigante, crema de marisco e tomate.

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Bacallau
, zume de champiñón e verduras de temporada.

Rodaballo, zume de peixe e cebola nova.


2Pescada, caldeirada cítrica e algas escabechadas

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Lombo de tenreira, verduriñas e crema de pataca

Año de leite, polenta e manteiga de especias e anchoas

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Remolacha xeada, froitos roxo e iogur de coco

Torrada “da avoa” caramelizada, café, leite e cacao

Os chocolates
 (mousse, sorbete e flan), granizado de caramelo