Javier Olleros

Menü

Die Menüs werden für volle Tische serviert

MENU RONSEL

75€ impuestos incluidos 

  • Aperitivos
  • Entrantes
  • Pescado
  • Carne
  • Postres


* El menú debe ser pedido para todos los comensales de la mesa.
** Podemos ofrecerles maridajes de vino para el menú: Opción Maridaje Ronsel: 30,00€ (persona)

MENÜ RONSEL

65€ inkl MwSt. 

  • Appetithappen
  • Vorspeisen
  • Fisch
  • Fleisch
  • Desserts

* Das Menü muss für alle Gäste am Tisch bestellt werden.

* * Wir bieten Ihnen Weinproben für das Menü an: Option Ronsel: perfekte Verbindung von Wein und Gericht 30,00 € (Person)

MENU DESCUBERTA

110€ inkl MwSt.

  • Appetithappen
  • Vorspeisen
  • Fisch
  • Fleisch
  • Desserts

* Das Menü muss für alle Gäste am Tisch bestellt werden.

* * Wir bieten Ihnen Weinproben für das Menü an: Option Descuberta: perfekte Verbindung von Wein und Gericht 50,00 € (Person)

UNSERE SPEISEKARTE

Kroketten vom gekochten Fleisch vom Eintopf
Eier "da casa",
San Simón Käse und Semmelbrösel
Gericht mit natürlichem Gemüse und Käseboden "des Landes".
Jakobsmuscheln, gerösteter Zwiebelsaft, und feine Speck-Schicht
Tintenfisch “ a feira“
Hummersalat, Meeresfrüchten Creme und Tomaten.

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Kabeljau, Pilzsaft und Saisongemüse
Steinbutt, Fischsaft und neue Zwiebel
Seehecht, Zitrus-Fischeintopf und eingelegte Algen

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Kalbsrücken, Gemüse und Kartoffelcreme
Milchlamm, Polenta und Gewürzbutter und Anschovis

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Gefrorene Rote Bete mit roten Früchten und Kokos-Joghurt
Karamellisierter armer Ritter “von der Oma”, Kaffee, Milch und Kakao 
Die Schokoladen (Mousse, Sorbet und Pudding), Karamell granizado.