“Historia e estilo”
Unha carta non moi extensa, e dous menús, un corto, resumo da carta e un longo con receitas e ingredientes distintos da carta.
Lombos de sardiña feitos na grella sobre unha crema de queixo San Simón e frutos secos
Costela desosada, moi tenra e costrada por fóra cun toque fresco de verdura e a calidez duns cachelos.