O restaurante Yayo Daporta cumpre 5 anos e o vai celebrar cun menú de selección dos platos máis interesantes creados polo xoven chef cambadés ao longo do quinquenio. Os presentará nunha degustación que ofrecerá a mediodía deste xoves aos medios de comunicación.

O Grupo Nove recibiu diversas distincións na edición deste ano da Gala de Premios de Gastronomía e Turismo de Galicia. Como grupo outorgaronnos un diploma na categoría de "Mellor labor de promoción: iniciativa privada" polo políptico da Chef's Big Band. Ademáis, a título individual, recoñeceron a labor de Xosé T. Cannas como empresario; O Retiro da Costiña levou dous diplomas como "Mellor oferta complementaria" e como "Mellor proxecto empresarial". Culler de Pau foi agraciado tamén cun pergamino nesta última categoría.

Xosé T. Cannas proponse que todo o mundo poida facer en casa recetas de calidade usando como ingrediente principal a conserva. E o fai a través do novo programa de Canal Cocina "Dando la lata". Durante os 22 capítulos que ten o programa, o cociñeiro galego fará un percorrido polas boas e variadas conservas españolas para ofrecer á audiencia platos "chulos, sinxelos, rápidos e moi socorridos". Como el mesmo di "Non se trata de facer alta cociña, senon boa cociña".

O programa pode seguirse en varios horarios: 10.00, 13.30, 17.30 y 23.00, sempre no Canal Cocina.

Beatriz Sotelo e Áreas, empresa española líder en restauración, distribución comercial e servicios integrais ao viaxeiro, estableceron un acordo de colaboración a través do cal Beatriz Sotelo pasa a ser a asesora gastronómica de El Madroño, único restaurante de cociña creativa situado na T4, no aeroporto de Barajas.

Beatriz creou un menú especial para El Madroño composto de 5 primeiros pratos, 5 segundos e 5 postres a elexir, entre os que se atopan delicias tan exquisitas como milfollas de foie gras de pato e uvas con ensalada amarga, canelón de faisán con cogumelos de temporada e xugo de trufa, pescada de pincho ao vapor con espuma de queixo e tomate, solomillo ibérico á brasa con salsa especiada e pemento asado, namelaka e chocolate con comporta de pera e mazá en texturas con xelado de vainilla. O menú complementa a carta do establecemente e está á disposición dos clientes por un precio de 30 euros.

O restaurante Ikarus seleccionou a Casa Marcelo para que de a coñecer a súa cociña ao público austriaco e alemán durante o mes de febreiro de 2010. As instalacións do Hangar-7, o complexo aeronáutico de Red Bull, foron creadas por desexo do presidente da compañía, Dietrich Mateschitz, para promover e fomentar as actividades lúdicas e de ocio en consonancia cos valores que Red Bull representa. Así xunto ao museo e á colección de avións Red Bull atópase Ikarus, un restaurante de funcionamiento singular, asesorado polo gran cociñeiro Eckart Witzigmann e o seu pupilo Roland Trettl , no que se consagra cada mes do ano a un cociñeiro de talla internacional. Dende 2004 pasaron polo restaurante os cocñeiros máis representativos do mundo, algúns incluidos na lista San Pellegrino do 50 mellores restaurantes do mundo

Este ano 2010 a representación española corre a cargo de Marcelo de Casa Marcelo e de Joan Roca do Celler de Can Roca, recentemente distinguido cunha estrela Michelín.

O chef executivo Roland Trettl estivo visitando Galicia durante o mes de outubro de 2009 para tomar contacto coa cociña de Casa Marcelo e acordar con Marcelo Tejedor o menú que alí se ofrecerá durante todo o mes de febreiro. Neste menú intégranse diferentes materias primas das máis representativas e exportables da nosa xeografía coma as Algas de Portomuiños, a merluza de Puerto de Celeiro, a Vieira de Galicia, as Patatas de Coristanco, as Fabas de Lourenzá, a Ternera Gallega, o Porco Celta e os Quesos del País e que suliñan o compromiso de Marcelo Tejedor co producto autóctono de alta calidade. Tamén cabe destacar que o menú será integramente acordado con viños galegos como os Albariños de Rías Baixas, Pedralonga e Pazo de Señoráns, os Ribeira Sacra La Pola y La lama, ademáis de os Valdeorras de Guitián. Nun esforzo por reproducir de maneira fidedigna a experiencia de Casa Marcelo, confeccionarase in situ e a diario o pan galego coa mesma fórmula e formato que no restaurante. A este efecto enviaranse máis de 500 kg de fariñas do país seleccionadas polo maestro panadeiro Eladio Pazos. Xa foron confirmadas máis de 1.500 reservas e a previsión é de que unhas 2.500 persoas desfruten da cociña de Casa Marcelo durante o mes de febreiro en Hangar-7.

O Grupo Nove quere desexar a todos os seus amigos, aos seus colaboradores, a clientes, a proveedores, a coñecidos e descoñecidos, aos que simpatizan coa nosa filosofía e aos que no simpatizan tamén, a aqueles que non saben nin que existimos e aos que no lles importa ademáis,.. en definitiva, a todo o mundo, un FELIZ ANO 2010!!