El Mercadito
Gonzalo Rei
“Cociña sometida á praza de abastos”
Gonzalo Rei
“Cociñeiro "a secas"”
Cabeza inqueda de cociñeiro, hipocondríaco co mercado, caoticamente ordenado.
Formado no CSHG de Compostela no ano 96, ten traballado cos grandes maestros da cociña galega e valenciana. Garda un especial cariño a dous grandes maestros: Toñi Vicente, muller valente e perfeccionista e Pedro Roca, un chef de sabor, criterio.