Produtos seleccionados. Elaborados dunha forma sinxela, valéndose de técnicas vangardistas para conseguir respectar ao máximo o xénero. E presentados dunha forma actual
Entrantes
Ensalada de langostinos frescos en tempura
Lagostinos frescos cunha finísima bostela crocante acompañada dunha maionesa de soia e ensalada de follas variadas de leitugas
Pratos
Lombo de Mero Asado con crema de porro e rustrido de allo e perexil
Lombo de mero asado ao punto acompañado dunha crema lixeira e saborosa, e un acabado moi tradicional en forma de rustrido