Grupo Gastronómico Galicia

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Plus sur Pepe Vieira Camiño da Serpe

La Patata del Cocido (video)

Este plato…inspirado en los cuentos de Antoine Saint Exupery, narraciones que con todo mi amor leo para mis hijos Io y Tati por la noche al acostarlos, quiere ser, de la misma forma que el Principito veía el elefante dentro de la serpiente….un cocido dentro de una patata….solo los que lo miren con los ojos de un niño verán el cocido.

A mis hijos…mis principitos

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Xosé Torres Cannas

Dans ma cuisine il ne faut pas chercher plus de motivation que la satisfaction que peut provoquer l'exécution sûre et spontanée, le jeu sans soucis interpreté a partir de la réflexion sereine.

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