Grupo Gastronómico Galicia

Ya estamos en Tokyo, intentando por mi parte hacer frente al jet-lag, a los problemas que no se quedan en casa y que viajan con uno, intentando tomar el pulso a una ciudad apabullante..
y yo, que nací como quién dice, en un mercado, y he visto unos cuantos ya, me cuesta describir la variedad, complejidad, y al mismo tiempo sutileza de esta monstrusiosidad llamada Tsukiji, el mercado ce...

Después de casi dos meses de obras de renovación, Casa Marcelo abre a partir del día 26 de Abril.

Coche Rojo - Casa Marcelo

Alimentarse es una necesidad, pero cuando uno puede satisfacer normalmente esa necesidad y además encuentra el tiempo y la manera de que sea lo más placentero posible, de generar discusión apasionada, de exacerbar nuestra percepción, ahí sí que estamos traspasando una frontera bien definida, donde la educación y la inteligencia se unen al instinto animal que todos llevamos dentro.

E...

La Asociación Española de Fabricantes de Aerosoles (AEDA) ha reconocido el trabajo realizado con el Pan Líquido en Aerosol, presentado en Madrid Fusión 2008, como el de mayor aportación tecnologica ocurrida en los ultimos años, y nos ha galardonado con el Aerosol de Plata 2008.
El Sr. D. Joán Portús, Presidente de AEDA, nos hizo entrega del premio durante la gala de la convención anua...

Pequeño resumen fotografico de un viaje inolvidable.

frutas amazonicas
4000 variedades de patatas
el cuy, el plato del viaje
...alguién dijo grelos?
Pachacutec, el triunfo de la educación sobre la marginalidad
Iván Wong, el rey del cebiche, nos lo demostró!
...glotonio limeño!
el boss y el crack, Gastón Acurio y Albert Adriá!
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