Grupo Gastronómico Galicia

Para un tío como yo…de treinta y tantos….que cada fin de semana y en el cine de los Salesianos de Vigo se chupaba hasta dos películas por sábado de bruce lee, como podréis suponer, ir a china, a la patria de mi ídolo de la niñez y preadolescencia es algo como mínimo excitante………De aquellas películas aprendí varias cosas que siempre me han acompañado….La primera es que todos los chinos saben... Leer más

En la I edición del premio "Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”, para promocionar nuestra mejor cantera en la alta gastronomía del futuro

El próximo jueves 8 de abril, el gallego Xosé Torres Cannas (restaurante “Pepe Vieira”, Pontevedra) ofrecerá, junto a Jesús Ramiro Flores (restaurante “Ramiros”, Valladolid) un almuerzo excepcional, en el restaurante Zarabanda de la capita... Leer más

Por fín, aunque no se puede cantar victoria, el sol, los días más largos, el olor de las flores y el brillo de la Ría, todo vulelve, la primavera ya está aquí y también nuestros nuevos platos con productos de esta temporada:

Gamba frita en tempura envuelta en una fina crema de alcaparras y polvo de cecina
Lomo de jurel suavemente ahumado en sarmientos, plátano especiado y m... Leer más

Como os habíamos prometido sacamos nuestros nuevos cursos de cocina para los próximos dos meses. Como en otras ocasiones van dirigidos a gente que quiera curiosear un poco más en el mundo de la cocina, o simplemente hacer algo más que lo de siempre.

Las Instalaciones

Disponemos del lugar ideal para impartir cursos, nuestra cocina es un espacio diáfano en el que todo gira alre... Leer más

Por estas fechas, se nos llena la mente de nuevos retos para el año que comienza y muchas veces sin quererlo de listas imaginarias de cosas que cambiar en el 2010, hacer más ejercicio, salir a correr por las mañanas, a caminar por las tardes, comer más sano, ir a la piscina…me recuerda inevitablemente a la fantástica novela británica High Fidelity, escrita por Nick Hornby en 1995. y magistra... Leer más