Pandemonium
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“Rutilante”
Nuestra carta está creada a partir de la naturaleza que nos rodea
Platos
MENÚ DEGUSTACIÓN
APERITIVO Cuajada de bacalao, garbanzos y espinacas/ ENTRANTES Ensalada wakame y berberechos de la Ría/ Crema de calabaza y pimiento choricero con vieira/ Huevo, chorizo y patata/ PESCADO Rodaballo salvaje con jugo de "ameixa bruxa" y espinacas/ CARNE Lomo de vaca con patata especiada./ POSTRE Natillas caramelizadas con helado de galleta chiquilín/ Fresas asadas con helado de nata// Precio: 38 € i.v.a incluido
CARTA
ENTRANTES Un par de huevos con chorizo/ Foie gras “mi-cuit” con confitura especiada de pera/ Arroz con centollo y kashobushi/ Ensalada wakame y berberechos de la Ría/ Crema de calabaza y pimiento choricero con vieira/ PESCADO Choco de la Ría con alubias de Lourenzá/ Rodaballo salvaje con jugo de "ameixa bruxa" y espinacas / Merluza con crema de chalotas/ CARNES Lomo de vaca con patata especiada/ Costillar de jabalí con pai choi/ Civet de liebre en albóndigas/