Grupo Gastronómico Galicia
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“Equilibrios”
Cocina de mercado y tradicional
Entrantes
Vieiras con tallarines de judías y calabacín sobre puré de guisantes
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salteado de verduras, langostinos y trufas de verano
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Platos
San Martiño sobre berza gallega y salsa de erizos
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Secreto de cerdo ibérico con sitakis y salsa de pimienta verde
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