“History and style”
No soy de esas personas que cada Navidad se propone los buenos propósitos del año, pero poco a poco y sin proponérmelo, he conseguido algunos “propósitos de Navidad”, hace algunos años dejé de fumar, si, si!!!!, deje de fumar antes de la prohibición!!!!, menos mal, porque yo era de los que fumaba de verdad, . . . pero es que este año me metí en la piscina, me levanto temprano y me doy una se... Read More
No sabemos cómo, pero hay temporadas que se te lían y no te dejan tiempo a nada, normalmente te pasa esos días que crees que todo va tranquilo, y justo entonces se te acumula un montón de cosas, tantas que te hacen ir con la lengua fuera todo el rato, a compensación sientes un gran alivio cuando pasa todo, pero te quedas con la sensación de que un poco más tranquilo hubiese sido mejor, pero…... Read More
….. un avión a las 7 y pico de la mañana, primer destino Madrid T4, solo en tránsito, bueno, tránsito, parada y fonda,…..café, cruasán, zumo, ….., tenemos tiempo para todo,….., comprar algo de prensa, ojear las tiendas de ropa, …., y eso que no hay retraso en el vuelo, y por fin embarque dirección Milán, coche de alquiler y bajar a Génova,….total 6 horas que sumadas a las de los tiempos mue... Read More
Nos vamos de Carnavales, de fiestas y vacaciones.
Volemos el día 4 de Marzo con las pilas cargadas y muchas ganas de cocinar.
Disfrutad de los Carnavales y pasadlo muy bien.
Hoy se presentaba en Pontevedra el Calendario 2.009 de Os Palleiros, es esta una asociación que se dedica a recoger, cuidar, curar y facilitar la adopción de perros abandonados y normalmente “palleiros”, es decir perros que no son de raza, lo cual parece que los hace todavía más propensos al abandono, esperando una familia, que es como ellos lo dicen; yo estaba allí porque participo de forma... Read More
Tal como comenté en mi ponencia en el Forum, os cuelgo las recetas que hicimos en el escenario (y alguna más), pido disculpas por no haberlo hecho antes, pero la informática y sus problemas son un mundo en sí mismo y yo no soy especialmente habil para ello, pero al final todo se consigue, por lo demás dar las gracias a todo mi equipo de cocina y muy especialmente a las conserveras que fuero ... Read More
Los Carnavales son días de fiesta y diversión por excelencia, de disfrutar de la calle, los desfiles, el espectáculo, comidas de grupos, grandes laconadas, filloas y orejas, …, recargar las pilas y a seguir la fiesta, nosotros también nos vamos de fiesta esta semana de Carnaval, nos vemos a la vuelta, os deseamos mucha alegría y diversión, trataremos de pasarlo lo mejor posible y así os lo d... Read More
Cada vez que descolgamos una exposición siento que perdemos algo nuestro; si, ya se que cada exposición es temporal, pero con el paso de los días te acostumbras a verla y se integra tanto en el restaurante como en nosotros, he de reconocer que esta última, las fotografías de Marta, al ser de nuestro entorno, la isla de Tambo, Campelo, Combarro,… era como meter dentro del restaurante parte de... Read More
Ya se está acabando el verano, y un montón de historias y anéctodas quedan en la memoria, pero de entre todas ellas una me gustaba especialmente.
Una noche unos amigos cenaban en el restaurante, en la mesa delante de la cristalera de la cocina, y entre risas y platos en un momento Iñako levanta la copa y dice, vamos a brindar y lo haremos por el windsurf, lo que nos ha unido; una de la... Read More
En este bloc iré colgando pequeñas historias que me ocurren y que en cierta manera nos van marcando nuestra forma de ser y actuar, igualmente os invito a que vosotros hagais lo mismo, no teneis más que enviarme un correo electrónico a la dirección que aparece en esta página web y yo os lo colgaré aquí, pero no quiero ver comentarioos ni juicios de valor, este bloc esta creado para disfrutar ... Read More